為守牢校園食品安全底線，潼關(guān)縣教體局以務(wù)實舉措惠民生，圍繞“干凈、營養(yǎng)、可口、安全”八個字齊發(fā)力、下苦功、求實效，用心用情用力守護學生“舌尖上的安全”。

一是起步在“干凈”。各學校食堂做到“三防三凈三證”，防蠅、防塵、防鼠，灶臺干凈、廚具干凈、地面干凈，全部辦理衛(wèi)生許可證、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證。學校食學操作人員做到“六勤三戴”，勤理發(fā)、勤洗手、勤剪指甲、勤消毒、勤換洗衣服、勤打掃衛(wèi)生，戴口罩、戴工作帽、戴一次性手套，學校定期邀請人大代表、政協(xié)委員、家長代表參與監(jiān)督管理。隨時邀請學生家長現(xiàn)場監(jiān)督，全力營造干凈、整潔、衛(wèi)生、溫馨的就餐環(huán)境。

二是關(guān)鍵在“營養(yǎng)”。各學校食堂根據(jù)《中國居民平衡膳食指南》，堅持合理搭配薯類、蔬菜、水果、畜禽蛋奶和豆類食物。烹飪食材做到少鹽少糖少油炸，每餐都有新鮮蔬菜，每天保證1種水果，飯菜一周5天不重樣，食譜每月一換。

三是滿意在“可口”。飯菜口味是孩子滿意不滿意的重要指標。縣教體局實施局領(lǐng)導和包聯(lián)股室陪餐制，陪餐人員在學生餐廳和學生一起用餐，傾聽孩子對飯菜的評價，同時，積極聽取學生對飯菜的意見和建議，及時召開專題會議，分析原因，立行立改，爭取做到飯菜既營養(yǎng)健康，又美味可口。

四是落腳在“安全”。制定完善《潼關(guān)縣關(guān)于學校食堂食品安全的有關(guān)規(guī)定》《學校食堂大宗食品集中定點采購制度》食堂食品安全工作制度，“智慧監(jiān)管平臺”實現(xiàn)全覆蓋，對學校食堂食品安全和大宗食品采購進行全方位監(jiān)督，堅持學校互查和教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)健聯(lián)動監(jiān)督檢查機制，縣紀委監(jiān)委駐教體局紀檢監(jiān)察組對學校食堂進行重點監(jiān)督執(zhí)紀。

今后，潼關(guān)縣各學校將持續(xù)加強校園食品安全監(jiān)管，全力守護校園餐，全方位筑牢校園食品安全防線，通過采取一系列有效舉措，守護學生舌尖上的安全。