榆林高新中學的學生在餐廳購餐。趙娜　攝

民以食為天，食以安為先。全市中小學校園食品安全專項整治工作開展以來，在市紀委監委的監督下，全市教育系統把校園食品安全作為工作的重中之重，把協調、綠色、放心、健康的理念貫穿于校園食品安全工作中，多措并舉，不斷強化校園食品安全工作，堅決筑牢校園食品安全防線，努力守護廣大師生“舌尖上的安全”。

12月18日上午8時，榆林高新中學學生餐廳驗貨區內一片忙碌。學校老師和工作人員正在對當日送來的食材進行驗收。“我們會用熒光劑手電對所有的綠色蔬菜進行檢驗，主要是看農藥殘留是否超標。如熒光手電照射下蔬菜呈現紅色，說明蔬菜是合格的。”榆林高新中學食品安全監督員劉生莉說。

劉生莉表示，每天他們都會通過“一看”“二摸”“三聞”等程序，認真檢查每樣食材，如實填寫每日食材驗收臺賬，將原材料分流到各個相應的區域，從源頭上守護孩子們的健康。

每到中午12點，高新中學餐廳內，學生們便井然有序地排起長隊，享用著美食。正在用餐的高二學生張柯雅說：“我們學校的飯菜種類很豐富，而且美味可口，價格也比較合適，最主要的是非常干凈衛生，讓我們吃得很放心。”

高新中學工會主席高瑜表示：“我們制定了從原料采購到食品加工的全過程食品安全管理標準。實行‘同源同品同價同提質’等一系列措施，徹底清理了油炸食品、預制菜等，增加了新鮮蔬菜、牛肉、豬肉等食材供應，確保校園餐營養又健康。”

12月19日，在榆林市第六中學餐廳驗貨區，家長代表與學校食品安全總監康建飛、庫管員一同檢查供貨商送來的食材。驗收完畢后，康建飛表示，榆陽區大宗食材采購平臺12月17日出臺了中小學校食堂大宗食材集中采購方案，全區中小學校大宗食材集中采購將在全區義務教育階段的28所學校進行試點推廣，預計受益學生達2.16萬人，每年可節省食材成本近100萬元。

“我們建立了嚴格的食材源頭篩選機制，與眾多優質的農產品基地和供應商建立長期合作，從源頭上把控食材的新鮮度和品質。在運輸和儲存環節，也配備了專業的冷鏈設備和倉庫管理系統，確保食材在整個配送過程中始終保持最佳狀態。”榆陽區榮昌府農副產品農民專業合作社理事長姚廣云說。

“作為家長代表，我今天有機會全程參與了食材的檢驗，并近距離地觀看了飯菜的制作過程，品嘗了孩子們的校園餐，口感好，價格也實惠，孩子在這兒吃飯我很放心。”榆林市第六中學學生家長朱云說。

榆林市第六中學始終秉持“辦良心灶，供放心餐”的宗旨，恪守嚴格的食品安全管理制度，采用明廚亮灶系統，采取多種措施保障每一道菜品的品質與安全。“學校還實行師生同灶制度，老師吃什么，學生就吃什么，家長對孩子在學校的飲食都很放心。”榆林市第六中學校長李彥飛說。

市教育局聯合市市場監督管理局等部門定期開展學校食品專項檢查行動。檢查組還利用技術手段，對全市所有學校食堂進行檢查，同時充分利用“明廚亮灶”監管系統，加強對各學校食堂的線上監督，共同推動整改措施的落實，確保監管體系的有效運作，為校園食品安全構建起一道堅實的“人防+技防”屏障。