為進一步了解傳統釀造工藝與微生物學的聯系，引導學生將書本知識與現實相結合，加深學生對家鄉傳統文化的了解，11月29日，洋縣中學組織高一年級的同學們來到陜西秦洋長生酒業有限公司進行生物科技研學活動。

在講解員的引導下，同學們了解了秦洋酒的發展歷程和深厚文化底蘊。從古代釀酒器具，到現代釀酒技術；從傳統古酒傳承，到現代創新品牌；從秦洋酒在陜西酒業的地位，到其在陜西的文化影響力，這一切，都讓同學們為家鄉更加感到驕傲自豪。

從原料到一杯白酒，需要經歷哪些過程？生產過程中需要使用哪些菌種？這些菌種分別起到哪些作用？生產過程中如何控制發酵條件？白酒和黃酒的制作過程有什么相同和不同？帶著這些疑問，同學們走進秦洋白酒的發酵車間，近距離參觀原料的處理、發酵、陳釀過程，詳細了解了白酒的傳統釀造工藝。之后進入黃酒的儲存車間，參觀了解了黃酒的發酵生產工藝。

同學們在參觀過程中了解到現代化工廠發酵工藝和釀酒工藝、微生物菌種的相關知識，意識到不同學科之間的緊密聯系和相互作用，拓展了學科視野。

此次活動豐富了學生課外文化知識，提高了學生學習生物的興趣，增強了學生生物學科素養，體現了理論聯系實際的原則，將課堂上的理論知識延伸到了課外，用實踐鞏固真知。

洋縣中學將會繼續踐行“立德樹人，全面發展”教育方針，豐富實踐課程，讓學生在現實情境中感悟應用課堂知識，切實提高學生綜合素質和能力。