11月1日，渭南市“校園餐”規(guī)范管理現(xiàn)場(chǎng)觀摩暨培訓(xùn)會(huì)在潼關(guān)召開。渭南市教育局主要領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)科室及局屬單位負(fù)責(zé)人，各縣市區(qū)教育局局長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)、相關(guān)股室負(fù)責(zé)人、學(xué)生資助與后勤管理中心負(fù)責(zé)人、校（園）長(zhǎng)代表，共計(jì)120余人參會(huì)。

會(huì)議采取“現(xiàn)場(chǎng)觀摩+專題培訓(xùn)”的形式進(jìn)行。觀摩組分別前往岳瀆小學(xué)、城關(guān)一中、城北幼兒園進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀摩。觀摩組進(jìn)入校園，依次參觀了食堂的就餐區(qū)、洗消區(qū)、烹飪間、備餐間等重要區(qū)域；隨行講解人員向觀摩組詳細(xì)介紹了安全管理制度、食材采購與驗(yàn)收流程、食材主料輔料貯存、添加劑管理使用、食材加工全流程規(guī)范管理、餐飲具洗消保潔等各個(gè)方面情況；最引人注目的當(dāng)屬學(xué)校食堂智慧監(jiān)管平臺(tái)的使用，將學(xué)校食堂“曬”出來，極大地提升了校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理工作實(shí)效。觀摩人員仔細(xì)觀看，認(rèn)真聆聽，并用心記錄下一個(gè)個(gè)好的經(jīng)驗(yàn)和做法。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，全市上下要思想上高度重視、行動(dòng)上堅(jiān)決有力，確保“校園餐”問題專項(xiàng)整治各項(xiàng)工作落實(shí)落細(xì)落到位。各縣市區(qū)、市直單位對(duì)“校園餐”問題專項(xiàng)整治工作要系統(tǒng)研究、一體推進(jìn)。一要堅(jiān)決扛起政治責(zé)任，特別要壓實(shí)校長(zhǎng)的第一責(zé)任人責(zé)任；二要深入推進(jìn)專項(xiàng)整治，所有發(fā)現(xiàn)問題要立行立改見實(shí)效；三要加快完善制度體系，嚴(yán)格執(zhí)行制度、認(rèn)真落到實(shí)處；四要切實(shí)管好學(xué)校食堂，確保每位學(xué)子健康快樂成長(zhǎng)，讓家長(zhǎng)放心、學(xué)生安心、社會(huì)滿意！

隨后，陜西省教育廳發(fā)展規(guī)劃處副處長(zhǎng)田保衛(wèi)作了“校園餐”規(guī)范管理專題培訓(xùn)。與會(huì)人員紛紛表示，此次培訓(xùn)既有宏觀政策解讀，又有具體實(shí)踐指導(dǎo)，可操作性強(qiáng)，今后將努力把這次學(xué)習(xí)的成果轉(zhuǎn)化為做好校園食堂管理的實(shí)際行動(dòng)。

本次現(xiàn)場(chǎng)觀摩暨培訓(xùn)會(huì)為全市“校園餐”規(guī)范管理提供了學(xué)習(xí)、借鑒和復(fù)制的樣板，有效解決了學(xué)校食堂管理中的難題，為進(jìn)一步推進(jìn)全市“校園餐”規(guī)范管理打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，全力保障師生“舌尖上的安全”。