為保證學(xué)生飲食安全，提高供貨商食品安全意識，8月29日下午，興平市教育局組織召開營養(yǎng)改善計劃食材供貨商食品安全工作會。市教育局副局長張新社，資金科、營養(yǎng)辦負責(zé)人，營養(yǎng)餐食材供貨商，城區(qū)食堂供餐學(xué)校分管副校長和食堂經(jīng)營者參加會議。

會議通報了今年以來食品安全和膳食經(jīng)費管理檢查抽查情況。同時，就膳食經(jīng)費管理、營養(yǎng)餐食材配送和開學(xué)前供餐準備工作作了具體要求。一是嚴格食材配送時效。各供貨商要嚴格按照配送方案規(guī)定的時間，準時準點將食材配送到位；城區(qū)食堂供餐學(xué)校要提前謀劃，在有合法資質(zhì)的商戶處定點采購，嚴格落實索票索證等相關(guān)制度，確保購買的食材安全可靠。二是嚴守食品安全底線。各供貨商要圍繞食材安全、運輸安全、人員安全等重點環(huán)節(jié)，積極完善相關(guān)制度，制定切實可行的應(yīng)急預(yù)案，確保每個環(huán)節(jié)管理到位。三是嚴控食材品質(zhì)。要按照合同約定，采購配送高品質(zhì)食材，不得更換品牌，降低食材品質(zhì)和數(shù)量等。四是嚴格落實履約驗收。各供貨商要配合學(xué)校做好配送食材的驗收、入庫工作，互相監(jiān)督，確保食材安全。五是加強服務(wù)保障。要提升服務(wù)保障水平，積極解決日常配送中出現(xiàn)的問題，全力為師生提供飲食安全服務(wù)。

市教育局副局長張新社要求，一是提高思想認識，嚴格落實習(xí)近平總書記“四個最嚴”要求，落實“兩個責(zé)任”，做到食品安全警鐘長鳴、常抓不懈。二是全面整治食堂環(huán)境衛(wèi)生，排查食品安全隱患，徹底清理剩余食材和調(diào)味品；加強飲用水安全管理，確保水質(zhì)安全。三是各學(xué)校食堂要選擇正規(guī)、有實力的供貨商，簽訂供貨協(xié)議，嚴格執(zhí)行合同和文件要求；落實索票索證、食品留樣、清洗消毒、陪餐等制度；全面改善食材儲存條件，分類存放，做好通風(fēng)、防鼠工作。四是城區(qū)食堂供餐學(xué)校要依規(guī)收費，不得突破備案價格，嚴格賬務(wù)管理，確保飯菜質(zhì)量和分量。接受師生監(jiān)督。

會后，市教育局與各供貨商簽訂了《校園食品安全責(zé)任書》，進一步壓實了各供貨商食品安全責(zé)任，有效保障食品安全。