為了保障幼兒在園的用餐安全，進(jìn)一步加強(qiáng)廚房日常操作管理，提高供餐服務(wù)質(zhì)量。2月6日，渭南高新區(qū)第一幼兒園生活服務(wù)中心對(duì)廚房工作人員開(kāi)展食品衛(wèi)生安全專(zhuān)題培訓(xùn)，生活服務(wù)中心主任、保健組長(zhǎng)及廚房工作人員參會(huì)。

首先，保健組長(zhǎng)帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了《突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度及應(yīng)急預(yù)案》、《食品安全管理制度》、《從業(yè)人員食品安全制度》等相關(guān)制度，對(duì)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》進(jìn)行詳細(xì)解讀，進(jìn)一步明確廚房工作人員的操作要求。廚房代表呼飛飛發(fā)言，對(duì)新學(xué)期工作提出工作目標(biāo)：嚴(yán)格按照流程規(guī)范操作，遵守食品衛(wèi)生制度，盡心盡職做好本職工作，為師幼健康飲食不斷創(chuàng)新。

會(huì)議最后，生活服務(wù)中心主任王維鴿強(qiáng)調(diào)，新學(xué)期開(kāi)始廚房工作人員要嚴(yán)格樹(shù)立規(guī)章意識(shí)，切實(shí)履行工作職責(zé)，增強(qiáng)自身食品安全衛(wèi)生意識(shí)。要在嚴(yán)格執(zhí)行廚房管理制度，規(guī)范操作流程保障衛(wèi)生安全的基礎(chǔ)上，不斷優(yōu)化供餐品質(zhì)，提高服務(wù)水平，為幼兒的安全健康飲食做好保障。

幼兒園廚房衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期工作，重在抓細(xì)，貴在堅(jiān)持。我園將堅(jiān)持不懈，常抓嚴(yán)管，全力構(gòu)建優(yōu)質(zhì)健康的飲食服務(wù)體系。