年終歲尾，旬陽市雙河鎮中心學校采取五項舉措，筑牢學校食品安全防線，確保師生舌尖上的安全萬無一失。

一是提高認識。堅守“安全第一，預防為主”的理念，逢會必講，每日專人把關，把日常監管與集中整治相結合，進一步提高學校食品安全保障水平。

二是落實責任。學校成立食品安全監管小組，分工明確，責任到人，專人負責學校的食品安全，進一步明確從業人員的責任，確保從采購、加工、供應、貯存到出售等環節安全可控。

三是嚴格把關。要求做到“五個一”即：“每日一審核，每周一自查，每月一小結，每季一通報，每年一培訓”，查治隱患實行“臺帳式”管理，限期整改，定期核實。

四是夯實過程監管。建好進貨臺賬，詳細登記，進貨票據齊全，渠道正規，嚴禁劣質食品進入學校；在食品貯存、加工過程中必須將原料與成品分開，將待加工食品與直接入口食品分開，有效防止食品污染；對廢棄物處置實行追蹤監管，保證無剩飯、剩菜出售給師生；做好飯菜留樣儲存，飯菜保證不過頓，不過夜。

五是加強宣傳教育。學校采取多種形式對學校食品安全管理人員和從業人員進行全員培訓，強化食品安全意識，規范食品安全操作行為。通過多種途徑加強食品安全知識宣傳教育，引導學生養成良好衛生習慣，提高學生食品安全意識和能力。