為切實(shí)維護(hù)廣大師生的生命健康安全，嵐皋中學(xué)嚴(yán)把“四關(guān)”，加大宣傳教育和隱患排查整治，積極營(yíng)造良好安全環(huán)境，筑牢校園食品安全防線(xiàn)。

落實(shí)校長(zhǎng)為第一責(zé)任人責(zé)任，實(shí)行“誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)” “誰(shuí)的崗位誰(shuí)負(fù)責(zé)”，成立了由書(shū)記、校長(zhǎng)任組長(zhǎng)的食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)小組，定期研究部署學(xué)校食品安全工作。設(shè)立食品安全監(jiān)督檢查小組，不定期對(duì)食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行全面檢查。建立健全各項(xiàng)食品安全管理制度。出臺(tái)《嵐皋中學(xué)學(xué)生餐領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度》《嵐皋中學(xué)餐廳索證索票制度》《嵐皋中學(xué)食堂食品安全監(jiān)督檢查實(shí)施方案》等十余項(xiàng)制度，加強(qiáng)食品安全的制度保障。

學(xué)校加強(qiáng)對(duì)相關(guān)食品從業(yè)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，持續(xù)做好“留樣”工作，每餐后及時(shí)對(duì)餐具進(jìn)行高溫消毒。從采購(gòu)至銷(xiāo)售階段，堅(jiān)持四個(gè)嚴(yán)把關(guān)。即，嚴(yán)把“采購(gòu)關(guān)”， 堅(jiān)持原材料采購(gòu)索證制度，避免腐爛變質(zhì)食吳進(jìn)入食堂，并對(duì)進(jìn)入食堂的食品進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理；嚴(yán)把“驗(yàn)收存儲(chǔ)”關(guān)，食用油的采購(gòu)和添加劑的使用和管理，堅(jiān)持食品添加劑專(zhuān)人采購(gòu)、專(zhuān)人保管、專(zhuān)人記錄、專(zhuān)人使用，確保食品添加劑的安全使用；嚴(yán)把“加工制作關(guān)”,避免食物的二次污染；嚴(yán)把“銷(xiāo)售關(guān)”，食堂工作人員個(gè)人衛(wèi)生必須達(dá)標(biāo)，衣服、口罩和帽子必須達(dá)到“三白”標(biāo)準(zhǔn)。

同時(shí)，學(xué)校定期開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治工作。檢查小組負(fù)責(zé)食品的安全檢查工作，對(duì)食堂每?jī)芍苓M(jìn)行一次大檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即責(zé)令限期整改，并和衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)保持密切聯(lián)系。學(xué)校相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每天陪餐，及時(shí)發(fā)現(xiàn)集中用餐過(guò)程中存在的問(wèn)題并及時(shí)解決。同時(shí)制定食品安全突發(fā)事故處置預(yù)案并進(jìn)行演練，讓相關(guān)部門(mén)及師生知曉一旦發(fā)生食物中毒事件，具體應(yīng)如何應(yīng)對(duì)。

在此基礎(chǔ)上，學(xué)導(dǎo)廣開(kāi)言路，注重學(xué)生、家長(zhǎng)的監(jiān)督力量。通過(guò)開(kāi)設(shè)家長(zhǎng)接待日、學(xué)生座談會(huì)、個(gè)別訪(fǎng)談、食品安全家長(zhǎng)委員會(huì)、問(wèn)卷調(diào)查等形式和聽(tīng)取學(xué)生對(duì)食堂的意見(jiàn)建議，加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)督管理，堅(jiān)決糾正食堂變相漲價(jià)等不良現(xiàn)象，確保學(xué)校食堂食品安全，質(zhì)量過(guò)關(guān)，價(jià)格基本穩(wěn)定。

嵐皋中學(xué)積極響應(yīng)嵐皋縣委縣政府創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣的號(hào)召，積為師生學(xué)校飲食衛(wèi)生安全保駕護(hù)航，積極為創(chuàng)建省級(jí)食品安全示范縣貢獻(xiàn)自己的力量。