學生們正在上烹飪課

廚藝烹飪、縫紉收納、綠植養護、水電維修、急救常識、花菜種植……2022年秋季學期，西安交大開設了這些“花式”勞動技能實踐課，讓學子們在歡樂中成長，在實干中鍛煉勇敢擔當。

讓大學生學會一兩道拿手菜

“交大興慶校區的烹飪課共15節，每節課可容納15人，本學科可供225人次上課。”西安交大康橋苑行政總廚霍順濤介紹道。本課程由來自康橋苑、梧桐苑、小康橋、曲江校區技術好、功底深的14位食堂師傅講授，內容涵蓋刀工、配菜、烹調、中式面點、西式烘焙、中餐禮儀等，授課方式為理論和實操相結合。

學生對烹飪課的反應出乎預料，它成了選修課里面的“爆款”。“能搶到課，我覺得自己很幸運！”材料學院呂源江同學說。“學生娃很喜歡！因為不光能上手學做飯，還有美味的菜可以吃，課堂上歡笑不斷，孩子們都很高興。”霍順濤笑著說。邵力衛師傅說：“上完課以后，常見調料、食材和肉類，他們都會挑了，哪怕回家后能幫忙買一次菜，也是好的。”

食堂師傅們說：“學生們學會一兩道拿手菜，放假回家可以做給父母吃，也是對父母表達愛的一種方式。”“以后，你們很多人回憶起來，可能會說，切土豆絲的本事是在西安交大學的。”拉家常式的話瞬間逗笑全場，歡聲笑語中，同學們學會了很多烹飪知識。

“你敢信嗎？我的大學教會了我做飯！”聽過課的同學紛紛表達了對烹飪課的喜愛，拍照記錄上課時光，課后把菜品發朋友圈分享。

綠化養護課 當一次“粉刷匠”

西安交大的綠化養護課豐富了學生生活，拉近了學生與大自然的距離。

“沒想到這么有趣！成功變身‘粉刷匠’，親手給校園里的大樹們刷石灰，同時也切身體會到了綠化工作人員冬天作業的辛苦，感謝他們的指導和幫助！”“知道了創新港里花花草草的姓名，看校園更親切了”“今天學到了二十四節氣所對應的種植流程，還給樹木刷了白灰，真是充滿歡樂的課堂。遇到的每位同學、老師、物業阿姨都特別溫柔，很喜歡交大！”上過綠化養護課的學生紛紛在朋友圈里留言。

西安交大后勤保障部創新港綜合管理服務中心能源設備辦公室的王欣和張宇老師負責安排組織創新港校區的綠化養護課。他們介紹創新港綠化養護課總共設置10節，總計10252人申請，平均每節課約100名學生上課。首次使用割草機的同學興奮地說：“今天學會了用割草機和割草大剪刀，很有參與感，解鎖新技能！”“親手給梧桐樹拆包樹布，清理略帶滄桑的樹皮，讓人不禁感嘆樹木頑強的生命力。一名同學在課后這樣感嘆。

急救課堂“很有用”

徒手心肺復蘇技術、AED（自動體外除顫器）應用方法、日常急癥處置、意外傷害處置、創傷處理、包扎搬運等急救知識和技能，是西安交通大學2022年秋季研究生“急救知識及臨床常見急癥”選修課的主要內容。截至目前，已有上百人學習了這門課，大多數同學的課后的評價是：“很有用！”

在課堂上，老師會給同學們詳細介紹氣道異物阻塞、高溫燙傷、被尖銳物品刺傷肌膚、意外骨折等日常急癥發病癥狀和救助方法。除理論外，老師還現場教授并指導同學們如何正確包扎各種類型的傷口。

徐蕾老師說：“希望通過急救知識和技能培訓，普及突發事件院前應急救護知識，提高學生的安全防范意識和應急處置、自救互救能力，讓每位同學都成為人群中的‘安全衛士’。”

據了解，西安交大還開設了縫紉收納、水電維修、衛生清潔等課程。

西安交大馬克思主義學院李夢越同學說，烹飪課我是第一次上，上課方式新穎，我們很喜歡，食堂師傅們也很認真。不僅了解了烹飪知識，還學會做一兩道拿手好菜。感謝學校為我們提供這樣意義非凡的烹飪課程。

西安交大電信學部計算機學院李懷偉同學說，這是一次很難得的體驗，不僅學到了實用的急救知識，更重要的是幫我們糾正了日常生活中錯誤的救助方法。在課堂上學到的牙齒意外脫落、手肘意外骨折等情況的處理，如果在以后生活中遇到突發情況，這些知識就能派上用場。

來源：三秦都市報