石榴花如火怒放的農歷五月,伴隨著縷縷粽子的香氣,皴染著點點杏黃,附和著漲潮般金碧輝煌相映的滾滾麥浪,端午,如未施粉黛的村姑靚婦款款而來。

盡管皆是本色出演,端午的妝容仍是多彩的。

最耀眼的當屬國人喜愛的中華紅。先不說見人就笑的石榴花開口吐蕊流芳,單是那大街小巷隨風搖曳的香囊,形態各異的造型勾人眼球,淳樸憨實的氣息沁人心脾,巧奪天工的女紅惹人駐足,把一串串的鄉愁叫響,更不用說那造型粗獷的五毒裹兜,讓人不由得回到童年、回到遙遠的故鄉,回到夢中,回到父老鄉親的身旁。端午節不光小孩佩香囊,甚至不少少男少女乃至大姑娘小媳婦也爭相佩戴,因其不但有避邪驅瘟之意,而且有襟頭點綴、相互媲美之風,香囊內有朱砂、雄黃、香藥,外包以絲布,清香四溢,再以五色絲線弦扣成索,作各種不同形狀,結成一串,形形色色,玲瓏奪目,惹人喜愛。

端陽的思緒,如同一支多重變奏主題曲。忠君報國自然成了端午祭念的主題,從屈原的不同流合污抑郁投江,到伍子胥忠君報國終被賜死,再到秋瑾的英勇就義,其實質就是愛國。秋瑾28歲參加革命,開會時為清兵所捕,不屈,于光緒三十三年六月五日在紹興軒亭口英勇就義。后人為敬仰其詩,復哀其忠勇事跡,乃與詩人節合并舉行紀念,而詩人節亦因紀念愛國詩人屈原而定為端午節。孝親感恩也是端午主題曲中的一個節奏,那是曹娥投江殉父感天動地抱得父尸歸的故事深入人心。向往美好,人心皆同,端午趨利避害是國人的共同心愿,掛鐘馗像以驅鬼,懸菖蒲劍、艾人艾虎以辟邪。當然,合家團圓共享天倫之樂,也是端午節的合奏曲中的強勁音符。

端午的味道,總是香甜伴隨著清新煙火氣兒,無論是粽子,還是油糕、綠豆糕,都以香甜主打,輔以微咸或其他各種微妙的味道,勾引人的嗅覺,激活人的味蕾。鄉間鎮街的叫賣聲迎合著討價還價的節奏,調釅了人聲鼎沸的時空。遠方游子興奮的思緒如翻滾的麥浪,把歸家訪親會友的路浸漫。古老民族飽經風霜的面頰,在這個時節總感到有一個個溫馨的吻,會心的笑聲泛溢地球村。

每到端午,我常回憶起兒時的打葦葉、包粽子的情景。打葦葉時,大人常囑咐,譬如對葦子不要擗得太苦,要手下留情,防止把葦子折斷,更不可連根拔起。打下的葦葉抱一抱,撥著繞著從那葦園深處鉆出來,盡管鞋上沾滿了泥巴,胳膊和臉蛋火辣辣的,心里卻充滿喜樂,像小馬駒一樣小跑著奔回家去。

打來的葦葉,需要事先煮過,使其在質地上發生變化,改變易脆裂的初始狀態轉而變得綿軟,才能包粽子用。葦葉一時用不完的還可以存放到來年。那日子過得節儉、精細的,包粽子用過的葦葉仍舍不得丟棄,照樣小心翼翼地洗凈,然后把它們掛起來晾干,以備下次再用。

包粽子時,一般要用兩片葦葉,窄一點的葉子要用三片,但即使再寬的葉子,也極少用一片去包,那是因為一片葉子單薄,蒸煮時米會膨脹,粽子就容易破裂,那樣,一鍋粽子就一塌糊涂了。包粽子時,大人們會叮囑愛上手的孩子們,一定要將米包住,用馬蓮葉繩捆牢扎緊。于是端午節包粽子就類似于春節包餃子,一家人老老少少,熱熱鬧鬧,透著老百姓過日子的人氣兒、旺氣兒。關中農家用大鐵鍋煮粽子,一般要用文火煨上一夜。夜去晨來,鍋蓋一掀,好一鍋色鮮味美的粽子!

在關中農村,每到端陽節前三五天,已過門的姑娘就催促丈夫為娘家父母籌辦節禮,做母親的便親自或催促兒女為自己娘家父母(孩子的外祖父外祖母)或兄弟(孩子的舅舅)籌辦節禮,主要禮品一般是粽子十個,油糕十五或二十個,時興鮮、干果若干;未成親但已有婚約的男青年也急不可待地為岳父岳母辦節禮,禮品除上述外,二斤五花豬肉、一斤白酒是必不可少的。岳父岳母見了女婿常常高興得合不攏嘴,打雞蛋,搟長面,熱情款待做好飯,故俗語云:“丈母娘見女婿,撲棱得像只老母雞。”由于節禮主要是女婿家送的,所以關中一帶誰家要是生了女娃,人們便說:“這下可有油糕粽子吃了!”粽子油糕,既順了端午節的時令,又是夏日最可口的食品,同時也是女兒對養育自己的父母、女婿對養育自己媳婦的岳父岳母的最好感激,對娘家即將收割莊稼的關心和對好光景的一片喜悅之情。吃罷粽子油糕,采購好農具,籌備了家什,磨亮了鐮刀,鼓足了勁頭,因為轉眼間,關中農家的夏忙便開始了。

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