[摘 要] 在高職教育體系中，校企合作已成為教育體系發(fā)展的重要組成部分，旨在用專業(yè)的方式提高學(xué)校人才培養(yǎng)質(zhì)量，擴(kuò)展人才資源，以滿足經(jīng)濟(jì)市場背景下企業(yè)的用人需求。現(xiàn)代學(xué)徒制以其自身的優(yōu)勢和特點，成為校企合作中最普遍的實踐形式。目前，高職院校重點發(fā)展老年服務(wù)與管理專業(yè)，將其作為現(xiàn)代學(xué)徒制的實踐路徑，為創(chuàng)新高職院校人才培養(yǎng)模式進(jìn)行初步探索。本研究是基于分析現(xiàn)代學(xué)徒制的概述和特點，對現(xiàn)代學(xué)徒制在老年服務(wù)與管理專業(yè)上的實踐路徑進(jìn)行探索，最后構(gòu)建了長期有效踐行的運行機(jī)制，以促進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制持續(xù)發(fā)展。

[關(guān)鍵詞] 高職院校 現(xiàn)代學(xué)徒制 人才培養(yǎng) 老年管理與服務(wù)

基金項目：陜西省高職院校老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究——陜西省職業(yè)技術(shù)教育學(xué)會2019年度職業(yè)教育研究課題（項目編號：SZJYB19—302）；某高職院校老年服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究——渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院2019年度校級教學(xué)改革研究重點項目（項目編號：19WJYZ01）。

目前，現(xiàn)代學(xué)徒制已經(jīng)融入高校專業(yè)教學(xué)之中，成為技能型人才培養(yǎng)的重要方式，西方發(fā)達(dá)國家對此大力踐行，并制定和完善了相關(guān)政策和法律法規(guī)，為現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展提供了保障，同時，已經(jīng)建立了完整的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)體系。在我國，現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展剛?cè)肫鸩诫A段，在一些高職院校中進(jìn)行試點，并取得了較好的成效。在老年服務(wù)與管理專業(yè)上啟用的是校企合作、工學(xué)實踐等人才培養(yǎng)模式，還在相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了實踐試點班教學(xué)，以實現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式和社會實踐相結(jié)合。

現(xiàn)代學(xué)徒制的概述和特點

1.現(xiàn)代學(xué)徒制的概述

現(xiàn)代學(xué)徒制是一種通過產(chǎn)業(yè)教育、校企合作、工學(xué)踐行，將理論融入實踐的，傳統(tǒng)學(xué)徒制和現(xiàn)代高校職業(yè)技能教育相結(jié)合的新模式，主要是學(xué)校和企業(yè)進(jìn)行合作，學(xué)校教師和企業(yè)技能師傅共同給學(xué)生授課，既能推動學(xué)生理論知識的學(xué)習(xí)，又促使其快速適應(yīng)企業(yè)工作崗位，最終提高學(xué)生的專業(yè)技術(shù)能力和職業(yè)道德素養(yǎng)。現(xiàn)代學(xué)徒制是一種在學(xué)中做、做中學(xué)，學(xué)做合一的人才培養(yǎng)方式，將高校專業(yè)和企業(yè)崗位對接、課程知識和職業(yè)要求對接、教學(xué)內(nèi)容和企業(yè)工作內(nèi)容對接、學(xué)校成績測評和企業(yè)技能考核對接、學(xué)歷證書和職業(yè)技能證書對接，逐步提升學(xué)生的社會適應(yīng)能力、生存發(fā)展能力，提高其實踐創(chuàng)新能力和職業(yè)道德品質(zhì)。

2.現(xiàn)代學(xué)徒制的特點

第一是校企合一，雙主體育人。在以往的教育中，學(xué)校承擔(dān)著育人職責(zé)，企業(yè)則是用人職責(zé)，而現(xiàn)代學(xué)徒制打破了傳統(tǒng)、單一的育人模式，學(xué)校和企業(yè)進(jìn)行合作育人，既對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)學(xué)術(shù)知識的培養(yǎng)，又對學(xué)生進(jìn)行社會職業(yè)技能的培養(yǎng)，形成一種擁有學(xué)科知識、專業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)的人才培養(yǎng)方案。該培養(yǎng)方式不僅能在高職院校中凸顯學(xué)生的主體地位，還可在企業(yè)中凸顯學(xué)生的主體地位，讓學(xué)生在高職院校學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識的同時，享有企業(yè)中的管理、操作、實踐、評價等權(quán)利，以保證雙主體育人工作的順利進(jìn)行。該方式讓學(xué)生先學(xué)習(xí)，再去企業(yè)實踐，進(jìn)行在崗位學(xué)習(xí)，最后上崗，形成了一種學(xué)生→學(xué)徒→實習(xí)職工→職工的角色成長機(jī)制。

第二是學(xué)生有雙重學(xué)習(xí)身份。現(xiàn)代學(xué)徒制讓學(xué)生擁有學(xué)生身份的同時，還擁有了學(xué)徒工的身份。在學(xué)校時，學(xué)生在教師引導(dǎo)下進(jìn)行專業(yè)學(xué)習(xí)；在企業(yè)中，學(xué)生就是一個學(xué)徒，在專業(yè)師傅的帶領(lǐng)下進(jìn)行職業(yè)技能學(xué)習(xí)，最后進(jìn)行上崗實習(xí)，成為職工。

第三是雙導(dǎo)師教學(xué)。學(xué)生在校學(xué)習(xí)時，經(jīng)過專業(yè)教師的引導(dǎo)、教育進(jìn)行理論知識學(xué)習(xí)；在企業(yè)中，經(jīng)過企業(yè)師傅的帶領(lǐng)學(xué)習(xí)專業(yè)技能。在教學(xué)中，教師可以對企業(yè)中的崗位實習(xí)生進(jìn)行監(jiān)督和管理，企業(yè)師傅也可以對學(xué)生進(jìn)行課程項目教學(xué)，使學(xué)生在職業(yè)崗位中獲得教學(xué)知識，提升實踐能力，在短時間內(nèi)熟悉課本上的理論知識，并能用其進(jìn)行實踐，實施專業(yè)性檢驗。

第四是校企雙課程資源開發(fā)和利用。校企合作要求企業(yè)根據(jù)自身崗位技能需求和專業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)給學(xué)校提供信息，引導(dǎo)學(xué)校調(diào)整課程結(jié)構(gòu)和體系，不斷優(yōu)化、更新課程內(nèi)容和教學(xué)形式，提升課程教學(xué)的專業(yè)性、實踐性，將高校的課程內(nèi)容和企業(yè)崗位操作匹配在一起。這樣既可以整合高校的課程知識資源，又能與職場崗位技能對接，還能讓學(xué)生在職場上有更廣闊的發(fā)展空間。

現(xiàn)代學(xué)徒制在老年服務(wù)與管理專業(yè)上的實踐路徑

1.與市場中的核心企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作

核心企業(yè)在市場經(jīng)濟(jì)競爭中的生存力和發(fā)展力較強(qiáng)，有一整套先進(jìn)的企業(yè)管理模式，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益高，企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)制度發(fā)展完善，可以很好地和高職院校對接，有利于實現(xiàn)育人目標(biāo)。例如，大連市某高校和某老年管理和服務(wù)運營企業(yè)進(jìn)行合作，共同確定了育人任務(wù)協(xié)議書，學(xué)校和企業(yè)共同選擇學(xué)生作為培養(yǎng)目標(biāo)，組建成一個培訓(xùn)試點班，學(xué)生完成學(xué)校教育考評后可進(jìn)入老年管理和服務(wù)運營企業(yè)試崗就業(yè)。

2.校企合作，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

在大連市某高校開展的現(xiàn)代學(xué)徒制校企合作試點班實踐探索中，主要是圍繞人才共育目標(biāo)，進(jìn)行育人過程雙主體管理，校企雙方共同承擔(dān)育人責(zé)任，最后實現(xiàn)利益共享的新培養(yǎng)模式。這就需要校企共同參與育人方案制定，同步進(jìn)行育人工作，在教學(xué)中以強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)知識和職業(yè)技能為主。在高職教育教學(xué)中，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生積極學(xué)習(xí)老年管理理論，以便于其能順利與企業(yè)的老年服務(wù)崗位對接，同時，還應(yīng)依據(jù)企業(yè)老年管理職業(yè)技能設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，保證教學(xué)過程隨時和學(xué)生的崗位工作過程對接。在學(xué)期前期，先引導(dǎo)學(xué)生瀏覽崗位需求，學(xué)習(xí)市場就業(yè)信息；中期對學(xué)生進(jìn)行通識教育和技能知識教育；后期直接引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)入企業(yè)的老年服務(wù)崗位進(jìn)行實踐，并對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)知識培訓(xùn)，最后對學(xué)生進(jìn)行技能考核和測評，并簽訂協(xié)議書。

3.校企合作，進(jìn)行雙導(dǎo)師教學(xué)、雙導(dǎo)師管理

現(xiàn)代學(xué)徒制想要有效踐行，就需要學(xué)校教師和企業(yè)師傅對學(xué)生進(jìn)行雙向教學(xué)和管理，首先，高校要打造老年服務(wù)與管理專業(yè)化的師資隊伍，教師平時要積極關(guān)注學(xué)生對相關(guān)理論知識的學(xué)習(xí)，引導(dǎo)其對自己的職業(yè)進(jìn)行規(guī)劃和定位，并要及時監(jiān)管、督促在企業(yè)中實習(xí)的學(xué)生。其次，建設(shè)企業(yè)職業(yè)化的教師團(tuán)隊。校企雙方要加強(qiáng)對老年服務(wù)與管理運營公司專業(yè)師傅的職業(yè)道德培訓(xùn)，對企業(yè)師傅加強(qiáng)護(hù)理技能培訓(xùn)，以提升他們的教育思想及相關(guān)理念，定期選拔出一批優(yōu)秀的職業(yè)骨干，引導(dǎo)他們進(jìn)行教學(xué)，逐步提高師資力量。在具體的工作帶領(lǐng)中，可以進(jìn)行“1∶3”比例，即一個師傅帶領(lǐng)三個徒弟學(xué)習(xí)，在指導(dǎo)過程中要按照國家養(yǎng)老護(hù)理崗位技能標(biāo)準(zhǔn)和素質(zhì)理念進(jìn)行教學(xué)，可以直接口頭講述、現(xiàn)場示范、模擬等方式言傳身教，既注重學(xué)生實踐技能的提高，又重視學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生樹立健康的職業(yè)觀。師傅在引導(dǎo)過程中應(yīng)重點培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識、愛心意識，使其具備堅持、忍耐、責(zé)任感等優(yōu)良品性，培養(yǎng)學(xué)生的組織能力、合作能力，以及分析問題和解決問題的能力，同時，還要加強(qiáng)和學(xué)生的交流，促進(jìn)良好師徒關(guān)系的形成。

4.開展雙標(biāo)準(zhǔn)的動態(tài)考核評價體系

高職院校可以制定相應(yīng)的學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生的知識學(xué)習(xí)和技能學(xué)習(xí)進(jìn)行考核，并要制定動態(tài)的評價體系，以便更好地促進(jìn)學(xué)生就業(yè)；養(yǎng)老運營公司可以制定技能操作標(biāo)準(zhǔn)對學(xué)生的服務(wù)管理知識學(xué)習(xí)和服務(wù)管理職業(yè)技能學(xué)習(xí)進(jìn)行考核，并制定彈性化的考核制度，不斷提升學(xué)生的崗位技術(shù)能力。在對學(xué)生進(jìn)行考核時，應(yīng)對學(xué)生的學(xué)習(xí)操作過程、結(jié)果、個人素質(zhì)等綜合能力進(jìn)行考核評價。操作過程是企業(yè)師傅對學(xué)生個人技能標(biāo)準(zhǔn)的考核，也可依據(jù)它來觀察學(xué)生是否可以直接上崗。結(jié)果考核包括理論考試、設(shè)計方案、操作成果、技能評定、設(shè)計方案，考核過程按照順序依次進(jìn)行。另外，也可以將學(xué)生的個人品性和個人能力作為考核內(nèi)容，如學(xué)生的優(yōu)秀事跡、工作態(tài)度、職業(yè)素養(yǎng)、道德品質(zhì)、個人理念等綜合素質(zhì)，以檢測其是否具備組織能力、服務(wù)能力、學(xué)習(xí)能力、合作能力、解決問題能力等個人能力。

構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制長期有效踐行的運行機(jī)制

1.高職院校對招生制度進(jìn)行改革

在傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式影響下，高職院校普遍存在學(xué)生專業(yè)知識學(xué)習(xí)和市場崗位需求不對接、學(xué)生就業(yè)難、就業(yè)率低下、實踐能力低、綜合素質(zhì)低，校企合作沒有效果等問題，這些都是因為現(xiàn)代學(xué)徒制在踐行過程中缺乏運行機(jī)制的保障。所以，高職院校應(yīng)改革招生制度。學(xué)校在招生時可選擇市場中的核心企業(yè)進(jìn)行合作，將現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)納入招生體系中，將簽訂就業(yè)協(xié)議和學(xué)生錄取掛鉤，這樣既可以擴(kuò)大生源，又可以提高就業(yè)率。另外，高職院校也可以在招生對象上進(jìn)行改變，如將企業(yè)在職員工作為招生對象，讓員工有再學(xué)習(xí)的機(jī)會，以擴(kuò)充學(xué)校錄取人數(shù)。高職院校還可以進(jìn)行自主招生，降低招生門檻，提高錄取率。

2.尋找切入點推動校企合作雙贏

在目前的現(xiàn)代學(xué)徒制踐行中，雖然大力倡導(dǎo)校企和合作，共同培養(yǎng)人才，但在具體實踐中依然存在分工明確、各行其志，高校全力承擔(dān)教育職責(zé)，企業(yè)缺乏重視，導(dǎo)致合作沒有真正的切入點，不利于現(xiàn)代學(xué)徒制深入推行。因此，高職院校要加大對現(xiàn)代學(xué)徒制的宣傳，引導(dǎo)企業(yè)主動踐行，承擔(dān)職責(zé)，引導(dǎo)企業(yè)認(rèn)識到現(xiàn)代學(xué)徒制對企業(yè)用人的重要性，對企業(yè)綜合能力發(fā)展的重要性，讓企業(yè)知道自身在培養(yǎng)人才上的優(yōu)勢，明確自身育人職責(zé)，主動配合高職院校開展校企合作育人模式，實現(xiàn)現(xiàn)代學(xué)徒制的長期發(fā)展。

3.國家和政府加大支持力度，出臺、落實相關(guān)法律法規(guī)和政策

法律法規(guī)是現(xiàn)代學(xué)徒制踐行的根本保障，是現(xiàn)代學(xué)徒制取得成效的根本保障，但目前國家還沒有出臺相關(guān)法律法規(guī)，所以導(dǎo)致企業(yè)沒有責(zé)任感，校企合作積極性不高，因此國家需要盡快制定現(xiàn)代學(xué)徒制實施、落實的相關(guān)法律法規(guī)，從根本上扶持現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展。國家可以在立法上確定現(xiàn)代學(xué)徒制的法律地位，促進(jìn)校企合作育人的合法化；對高職院校的專業(yè)課程教育制定法律標(biāo)準(zhǔn)；對學(xué)生在企業(yè)上崗實習(xí)的待遇制定法律標(biāo)準(zhǔn)；對現(xiàn)代學(xué)徒制培訓(xùn)進(jìn)行依法管理，完善、落實校企合作中各主體的權(quán)利和義務(wù)，推動現(xiàn)代學(xué)徒制的合法進(jìn)行。另外，政府也要發(fā)揮自身作用，給予現(xiàn)代學(xué)徒制資金和政策支持，可以在現(xiàn)代學(xué)徒制下的高職院校招生上給予政策支持，促使企業(yè)積極落實校企合作的職責(zé)，承擔(dān)相應(yīng)的育人任務(wù)；對已經(jīng)在試點中的高職專業(yè)給予經(jīng)費保證，解決試點中的資金困境；對于有學(xué)生在崗學(xué)習(xí)的企業(yè)給予稅收減免、財政支持、政策扶持等政策，讓企業(yè)在現(xiàn)在學(xué)徒制人才培養(yǎng)中實現(xiàn)利益最大化，滿足企業(yè)崗位人才招聘的同時也獲得經(jīng)濟(jì)效益。

結(jié) 語

任何新生事物的發(fā)展都是艱難和緩慢的，我們要給予它充足的時間，讓其實現(xiàn)蛻變。現(xiàn)代學(xué)徒制的發(fā)展是一個長期、艱難的過程，需要積聚力量，獲得多方支持。校企合作在現(xiàn)代學(xué)徒制的踐行中已有初步發(fā)展，高職院校老年服務(wù)與管理專業(yè)就是現(xiàn)代學(xué)徒制的一個社會縮影，可以從一系列實踐探索中看出它有很大的成長性。因此，國家、企業(yè)、學(xué)校要積極配合，共同為我國培養(yǎng)專業(yè)人才，把學(xué)生真正培養(yǎng)成為我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的社會主義接班人。

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作者單位：渭南職業(yè)技術(shù)學(xué)院