雨水節氣前后，昆山通常會淅淅瀝瀝下半個月的雨，每下一場，草木似乎又青了一些。

我經常逛這邊的田野。細心一點不難發現，無論北方南方，在雨水節氣這天，田里已有了春的訊息，各種小野菜冒出頭，青青一片，十分惹眼。

在菜場旁邊，總有本地的老奶奶擺攤賣野菜，菜市場也上了各種小野菜，我稱這為“春事”。因為特別喜歡吃野菜，所以每天都逛逛，一邊走，一邊聽他們聊天，生活不緊不慢，充滿煙火氣。

我最喜歡買的是薺菜，老奶奶有時懶得稱，直接抓起一把，2元、5元地賣給我。我以為只有北方吃薺菜，沒想到南方人也喜歡吃薺菜。一個土生土長的同事說，當地薺菜的吃法更多，除了水餃、包子，燉、炒、蒸……花樣百出。

北方的薺菜瘦，葉片細小，緊貼地面，因野風經常吹，還有干葉。但這些并不影響口感，回家用水洗凈，瞬間玲瓏剔透，如翡翠一般。

我的家鄉在北方，小時候，每到此時，母親就會帶我去挖薺菜，但我總傻傻分不清，經常把野草帶回家。薺菜混在野草里不容易分辨，唯一的明顯特征就是葉片有小鋸齒，很精致。后來我按葉片的鋸齒來找薺菜，果然沒再出錯。

挖過薺菜的手，總有一股清香，是青草的味道，是春風的味道，也有泥土的味道，淡淡的，久久不散。

薺菜可以包餃子，蒸包子，做薺菜醬。薺菜水餃，皮薄餡多不油膩還解饞。母親喜歡把吃不完的薺菜焯水瀝干晾曬，等過了這個季節再吃。我并不喜歡吃干薺菜，因為不新鮮，又嚼不爛，所以在薺菜茂盛的時候，我總央求她多做薺菜水餃。

那天陰天，臨時起意去逛菜場，天空突然下起了細雨，擺在外面的菜被浸潤得枝葉舒展。稱好菜，正準備走，轉身看到旁邊筐里裝著為數不多的薺菜。植株很大，根干凈，葉片又肥又綠盈。雖比不上記憶中的薺菜天然，但很誘人。我稱了一些，然后又去絞了一些肉餡，回家馬上洗凈切碎，和肉餡一起攪拌，包了很多薺菜水餃。當天吃不完的，全部放冰箱冷凍，等過些日子再拿出來吃。

古人對薺菜的喜歡，并不比今人少。

陸放翁對薺菜的沉迷更甚。他說：“春來薺美忽忘歸。”春天一來，吃薺菜吃到忘記回家，野菜的味道和鄉村的風光一樣，讓人留戀。

農耕時代，沒有人工種植，薺菜更天然，更清香。無論尋常百姓還是達官貴人，都對它青睞有加，說它是貫穿古今的美味，一點都不為過。