農村義務教育學生營養改善計劃啟動實施以來，三原縣教育系統不斷創新工作思路，拓寬工作面，通過營養餐輻射帶動產業發展，解放勞動力，助力群眾脫貧攻堅。

規范管理，取信于民。該局先后制定了《三原縣義務教育學生營養改善計劃實施細則（試行）》《三原縣教育局關于進一步加強學校食堂管理的規定》《三原縣農村義務教育學生營養改善計劃管理制度匯編》等管理制度，從22個方面提出明確管理規范，落實食材采購、儲藏、加工、食用、留樣等六大關鍵環節監管責任，健全了校園全覆蓋、人員全覆蓋、流程全覆蓋食品安全督查監管體系，建立了食品安全教育方案與各類應急處置預案，成立了學校、家長共同參與的膳食委員會，落實領導陪餐制度。精細的管理、真誠的態度贏得學生與家長的信任與支持。目前全縣義務教育學生已全部享受了營養餐。

就近選材，助力發展。三原縣是陜西著名的蔬菜種植大縣、果業大縣，蔬菜果業是農民群眾增收致富的支柱產業。2018年，該局專門聘請專業營養師，圍繞縣域實際，認真調研論證，以當地蔬果食材為基礎，制定出了兩套營養餐食譜，在全縣中小學推廣實行。每餐不重樣，家鄉的物品，家鄉的味道，受到學生一致好評。達到了既保證食材新鮮安全營養健康，又帶動消費扶貧，助力產業發展的雙贏效果，每年能為群眾創造經濟效益800余萬元。

創新形態，服務群眾。小凱是一名建檔立卡在讀小學生，家里五口人，爺爺奶奶常年抱病，爸爸媽媽年富力強，但由于要給孩子按時做飯送餐，爸爸只能在家分擔家務，耕種幾畝薄田，收入很少，貧困戶的帽子遲遲摘不掉。2017年起，該局啟動營養餐擴面行動，規模很小的馮村小學也通過中心校托管的辦法讓16名學生享受到了營養餐服務。從此小凱媽媽再也不用為每天定時給孩子做飯送飯操勞奔波了，終于可以一心一意照料老人，操持家務和農活了。小凱爸爸也在縣城一家工廠找到一份穩定的工作，每月有四千多元的收入，去年全家光榮脫貧。三原縣學生營養改善計劃實施過程中認真貫徹以人民為中心的發展思想，把為民、惠民、便民作為工作根本出發點，創新形態，服務群眾。根據學校規模和地域特點，設計出三種不同供餐形式，方便不同群體。小規模教學點，采用鄰近的大校托管形式供餐；有條件的農村學校，采用校建食堂統一供餐；城區學校采用購買服務，配送早餐。很好的解決了農村群眾上工和城區居民上班差異化需求，得到了人民群眾的一致好評。據統計，自2017年以來，隨著營養餐擴面工程的加力實施，全縣至少有2萬余家長從管理孩子吃飯事務中解放出來，安心生產經營，增加經濟收入，創造美好生活。

餐桌課堂，育志育德。2019年4月，該局印發《三原縣學校食堂變課堂行動計劃》，進一步拓展開發營養餐育人功能，實現食堂變課堂、餐桌變課桌、廚師變老師。各校堅持結合營養餐系統開展食品安全、飲食文化、健康知識、節約理念、勞動思想教育，收到了身體精神雙營養的良好效果。大村王小學、武官中心校、獨立中心校一批學校，通過讓學生體驗小麥收割，參觀操作間、參與幫廚、用餐禮儀培訓等多種形式，讓學生體驗了勞動、尊重勞動、熱愛勞動，強化了學生幸福是奮斗出來觀念，普及了科學飲食基礎知識，養成了文明用餐好習慣。

目前，該縣食堂供餐學校達到82所學校，實現義務教育學校全覆蓋，享受營養餐學生33920名，其中殘疾學生和建檔立卡貧困戶學生1100余名。農村義務教育學生營養改善計劃這項惠民工程、健康工程正在三原大地上生發更多的溫暖，為黨和政府贏得更多的民心。

作者單位：三原縣教育局