規范采購標準程序。印發了《進一步規范食品原料采購工作的通知》，對學生食堂采購的米、面、油、蔬菜等食品食材，初中、九年制學校以校為單位，小學以鎮（辦）中心小學為單位，按照競爭性談判、公開招標的方式確定供貨商，集中定點采購，簽訂供貨協議，明確采購食品食材質量、價格及配送時限，并明確規定米、面、油等食材每星期配送不低于一次，時令蔬菜做到當天配送、當天食用，保證蔬菜新鮮有營養。

制定合理營養計劃。按照“衛生、營養、可口、熱乎”的標準，參照《學生餐營養指南》，各校通過電子營養師軟件進行營養評估，根據學生年齡、飲食習慣和當地食材實際供應情況，科學設計帶量一日三餐營養食譜，并每周調整輪換，做到搭配合理、營養均衡，有效保障了中小學學生健康成長。

嚴格實行監督管理。采取定期和不定期檢查的方式，對全縣各中小學校幼兒園營養改善計劃工作進行了拉網式檢查，現場研究解決難題，堵塞管理漏洞。通過明察暗訪、聯合檢查、專項督查等形式，規范了營養改善計劃各環節的管理，有效防范食品安全風險，確保了學生身體健康。

健全常效保障機制。制定下發了《商南縣農村義務教育學生營養改善計劃食品安全管理基本要求》《商南縣義務教育學校學生食堂管理辦法》《商南縣中小學幼兒園校園安全隨機檢查辦法》等管理制度，其中新增修訂管理制度34項，專職人員工作職責8項，食堂操作規范4項，食堂標識標簽19個，相關工作表冊12個，確保了管理有依據、操作符合規范要求。