[摘 要]隨著西安國際化的發展，國內國際旅游也得到發展，市場急需大量外語旅游專業的高素質復合型人才。對此，以應用型培養模式為主導的西北工業大學明德學院及時調整了外語專業的人才培養模式，在學科設置上強化旅游方向，注重“外語+專業技能”的培養，并進行了一系列應用性較強的精準化教學改革，這些改革不僅提升了教學質量，也為西安的旅游業培養了多語旅游人才。

[關鍵詞]外語專業教學 多語旅游 教學改革

基金項目：西北工業大學明德學院科研基金項目“西安多語旅游環境中德語語料庫的構建困境及解決策略研究”（項目編號2018XY03W01）。

西安作為歷史文化名城也在朝著國際化方向發展，而國際化發展中最為重要的國際旅游也得到了蓬勃發展。西安是中國十佳旅游城市之一，每年吸引著大量的海內外游客。面對近年來西安在區域經濟中以旅游經濟為主導的發展模式，尤其是西安入境與出境的國際旅游在近幾年的迅猛發展，各大院校的外語專業也在及時調整人才培養模式。以應用型為主導的西北工業大學明德學院也在其外語教學中不斷以西安旅游就業市場為導向，及時調整學院各個外語專業人才的培養模式，利用學院英語、德語與日語三個外語專業，進行了以“聽、說、讀、寫”為基礎、以“外語+職業技能”為方向的精準化教學改革。在這一教學改革中較為突出的就是這三個專業的“國際商務旅游”人才培養模式。這種職業技能培養不僅可以促進教學實踐的提升，還可以為逐漸國際化的西安旅游環境儲備各類高素質的外語專業人才。

西安多語旅游環境

多語旅游環境作為旅游環境的一部分，其與旅游資源、旅游形象、旅游服務共同作為一個地區綜合實力的重要內容。多語旅游環境對吸引境外旅游者，提升旅游資源價值及提升旅游綜合實力有著重要的作用，這些多語特色不僅為國外游客團隊提供了語言輔助服務，也為來自國外的一些散客及自助游游客提供了必要的語言服務。現代旅游的服務形式及旅游目的趨向多樣化發展，特別是國際化的多語旅游環境是促進國際旅游業飛速發展的核心要素。完善的多語旅游環境不僅能為國外游客創造一個易于理解、便于交流、安全舒適的旅游環境，也可以豐富旅游資源的種類與文化內涵，對改善城市的國際旅游形象、增強對外交流與合作、擴大城市國際知名度等方面有著顯著的影響，最直接的就是能夠極大促進該城市的國際旅游業發展。一般來說，多語旅游環境會因城市的發展及所處位置等諸多因素而有所差異，但主要應包括以下三個方面：第一，旅游景區多語環境。這不僅包括景區公示語、導游詞等的多語文本建設情況，還包括語言種類、文字翻譯的規范性及語言表達的文化內涵。第二，旅游網站多語環境。包括網站語言版本的多樣性，網頁的設計排版是否符合客源地游客的閱讀及語用搜索習慣，是否能滿足國際游客旅游的基本需求。第三，公共場所的多語環境。如酒店、交通、購物等環節的多語環境建設及相關服務人員的多語應用能力。其中，景區多語旅游環境是最主要的方面。

西安作為絲綢之路的起點，在古代是各國使臣與商客的云集之地，現作為西北的國家中心城市，這里也因為很多大型國際企業的入駐而需要多語旅游環境來促進城市的發展。事實上，擁有多語旅游環境的城市在國際上享有盛譽，例如紐約、東京、巴黎等地。在我國也有個別地方具有各自獨特的多語旅游環境，例如北京、上海、廣州等都已經擁有了較為成熟且各具特色的多語旅游環境。面對西安國際化的多語旅游環境建設，西安高校外語教育更需要多關注外語類旅游就業市場需求，培養出能夠滿足多語旅游環境所需的專業技術人才。

外語專業應用型人才培養模式改革

“學以致用”歷來是中國傳統素質教育倡導的理念。這一理念不僅在世界各國的教育中頗受歡迎，更對我國當前競爭激烈的高等教育市場具有重要的指導意義。應用型大學的教學理念不僅倡導專業技能的實際應用，更注重對學生職業實踐技能的培養。西北工業大學明德學院語言文化傳播學院對外語類人才的培養一直沿用該理念，學院的英語、德語、日語及翻譯專業都非常注重對學生語言實際應用能力的培養。此外，國際化人才培養不僅是外語技能的培養，更要在緊緊圍繞黨和國家中心工作，通過創新理念、創新內容、創新方式與途徑等培養具有國際交往與跨文化溝通能力的綜合素質人才。對此，學院結合西安作為西北國家中心城市的國際化部署及時調整了各個專業的人才培養模式，對三個外語專業都加強了旅游方向的專業設置，一方面響應國家對高校外語類人才培養目標的號召，另一方面也可以提升學院外語專業的教學效果。

1.英語專業以旅游為特色的職業技能改革

外語教學注重對學生“聽、說、讀、寫、譯”這五大方面能力的培養。面對外語就業市場對應用型人才更為細化的要求，英語專業翻譯課堂為了提高學生的學習興趣與課堂參與程度，結合西安旅游城市的特點，將“旅游景區公示語翻譯”引入課堂，通過介紹“文化遺產類旅游景點名稱漢英翻譯規范研究”，讓學生從翻譯理論上習得西安旅游景點的規范性表述。

為了提高英語專業的語言實際應用性，學院在近年對英語專業進行了專業細化分類，調整后明確了旅游、空乘、商務及教育等應用性較強的專業方向，其中多數就是針對西安旅游國際化新趨勢而設置的。英語旅游方向以外語口語表達能力的培養為基礎，注重對學生旅游職業技能的培養。選擇這一方向的學生在結束了大一、大二的基礎階段語言學習之后，在大三的專業階段接受旅游業相關職業課程教育，這是不同于以往學生去校外被動接受校外的職業培訓的。務實的專業細化改革也給學生提供了除英語各門課程以外的其他職業技能課程，如導游業務全國導游基礎知識地方導游基礎知識與政策與法規等課程，使學生在課堂上就能接受到較為專業的職業技能培訓，這些職業技能培訓為學生在校就讀期間考取執業資格證創造了便利的條件。

2.德語專業強化旅游方向的培養

西北工業大學明德學院的德語專業傳承了德國雙元教育模式中注重實踐教學的傳統，不僅在這幾年摸索出了自己的專業特色——國際交流，還更加注重對學生的實際商務交際能力的培養，培養這一能力的基礎就是通過旅游實踐提升學生的語言應用能力。為此，德語專業首先對以往的培養方案進行了調整，在原來已有“旅游德語”方向課程的基礎上增加了應用性較強的商務旅游選修課程，其次是積極尋求可供學生實習的旅行社及其他校外實訓基地，這其中就有陜西中青旅、西安華德福自然小學及其與德國合作文藝演出團體“優律司美”，2016年以來，學生每年都積極投身于這些合作單位的外事會議接待和翻譯工作。2018年德語專業2015級的學生不僅有為西安綠地比克國際會展提供陪同翻譯，還有學生利用暑假遠赴德國為國際車展提供商務翻譯。學生在這些具體的實踐中將課堂上所學到的德語表達與團隊接待技能很好地結合了起來，通過這些實踐活動鞏固了自己課本上學到的知識，提高自身語言在交際中的應用能力。

3.日語專業強化以赴日游學為主的職業體驗

日本一直是我國入境游中的較大的客源地，我國游客也經常把日本作為出境游的目的地之一。對此，我校日語專業也在近兩年通過不同類型的實踐教學改革努力打造出自己的商務旅游特色實踐教學，2018年1月至2月，來自134401班的5名學生遠赴日本參加了“金澤游學”體驗活動，學生在這一實踐活動中和來自中國臺灣地區的學生及韓國的學生進行了深入的交流。此次游學中學生不僅體驗了日本旅游中的“插花”及手工藝紀念品制作，還參與了傳統住宿的日式旅館，體驗了日式料理和溫泉等，這些內容豐富的研學旅行完全是在具體旅游體驗中提升學生運用日語語言的技能。我校日語專業在西安也開展了豐富多彩的旅游實踐活動，2018年11月，來自10341601班和10341701班的全體學生與來自中國香港和日本的學生在陜西歷史博物館及大慈恩寺開展了語言技能實踐交流活動。學生在參觀這些旅游景點時，通過日語交流使來自日本的學生更好地感受到了我國的歷史文化和風情民俗。

結 語

高校外語專業教學改革一方面應該高瞻遠矚，以國際化為視角，結合外語的專業特色與地區經濟發展的實際需求，培養符合國家經濟發展需求的高素質人才。另一方面外語專業教學改革還應在教學實踐中積極創新，勇于探索出最具外語專業特色的校外教學實踐。西北工業大學明德學院作為應用型高校結合了西安的發展趨勢及國際旅游的多樣化趨勢，對英語、德語與日語三個專業進行了“外語+旅游職業技能”的教學改革。通過在專業設置上強化外語類就業較好的旅游方向，培養出符合社會需求的高技能職業復合型人才，這些在國內外經過旅游職業培訓過的學生在大學畢業前就獲得了旅游執業職格證，這也是對學以致用理念的貫徹與實施，相信通過這種方式培養出來的旅游人才不僅會成為西安旅游國際化發展的有生力量，也會為西安多語旅游環境的形成貢獻出自己的力量，讓世界各地來西安旅游的人能更輕松地了解西安。

參考文獻：

[1]田海龍：《多語旅游環境建構與旅游資源價值提升》，《天津商業大學學報》2008年第1期。

[2]烏永志：《文化遺產類旅游景點名稱漢英翻譯規范研究》，《外語教學》2012年第2期。

[3]劉奕濤：《系統推進高校國際化人才培養體系建設》，《中國社會科學報》2018年第8卷第2期。

作者單位：西北工業大學明德學院