王小鐵是該校農學院1994屆畢業生，先后在陜西省農業廳種子管理站、秦豐農業公司等單位工作，2002年開始涉足有機農業，擔任過北京多家大型企業主管農業的總經理。2012年放棄百萬年薪的工作，離開北京到楊凌創建陜西百恒有機果園有限公司，在五泉鎮上灣村、茂陵村流轉土地500多畝，進行有機獼猴桃的生產探索。

百恒獼猴桃果園與眾不同：果園周邊栽植柏樹與周圍農田隔離；每畝果園施用內蒙古大草原的羊糞4到5噸，同時以果園自然生草、人工種植的油菜、毛苕子等作為綠肥；用微生物和天然源提取物預防病蟲害；嚴格疏花疏果促進單果生長，一個枝條上最多留單果5個，一棵樹最多結果40個。

我國《有機產品》國家標準規定，有機產品是指供人類消費、動物食用的產品，在生產過程中不得使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑以及基因工程生物及其產物。百恒果園執行更加嚴苛的有機標準，2016年10月，成為國內首個同時獲得中國GB/T19630、歐盟EOS、美國NOP、日本JAS四大有機認證的果園，2017年10月，百恒獼猴桃商標獲評“陜西省獼猴桃優秀品牌”。

王小鐵介紹，在楊凌創業是自己從理論走向實踐，在“田野大學”創新學習的過程，“就是為了種出最好的獼猴桃”。一句誓言，五年艱辛。“現在可以說，我已經種出來了我想要的有機果，而且百恒有機獼猴桃果園的生產模式可復制、可推廣。”王小鐵說，在此期間，從土地流轉到建園到生產管理以及應對諸多困難，母校很多老師都給了他巨大的幫助和鼓勵。此次將生長第五年剛剛進入盛果期的徐香獼猴桃送來，一是表達自己的感恩之心，二是誠心讓母校的老師們品鑒有機水果，提出意見和建議。

該校園藝學院果樹專家郁俊誼研究員全程參與和指導了百恒果園的建設。他說這里的獼猴桃生產過程安全，品質好，是真正讓人放心的好水果。食品學院食品安全與營養系教授王敏評價，百恒有機獼猴桃口感酸甜適宜，回味悠長，“有機和原生態農業是國家發展大健康戰略的組成部分，王小鐵的創業精神可嘉。”

“吃在嘴里，甜在心里。”眾多教職工在品嘗后稱贊不已。徐養福握著王小鐵的手說，學校為你這樣矢志不移追求夢想的學生感到自豪，祝愿百恒果園“有機”事業越做越好，為獼猴桃產業可持續發展和提升我國農產品質量安全水平作出更大貢獻。