CIPP模式是1967年由美國學者Stufflebeam通過對泰勒目標行為模式的反思和改良提出的評估模型[4]，它對泰勒模式的內核合理繼承，摒棄局限，解決了泰勒模式的部分疑難問題[5]。CIPP模式由構成的四項評估分別是背景評價（Context Evaluation）、輸入評價（Input Evaluation）、過程評價（Process Evaluation）及結果評價（Product Evaluation）。背景評價是對目標實現的環境、資源、問題進行分析；輸入評價是對方案達成目標所需的條件、方法、程序以及費用預算等計劃進行評價，即考證所選方案的可行性、科學性、合理性；過程評價是對方案實施過程的監督、檢查和反饋，了解進度，發現問題及時調整、修正；結果評價是對方案達成的程度、實現的情況進行評價，不僅如此，更要通過對結果的評價總結經驗，發現問題，實現教學活動的可持續性進展。筆者認為，CIPP評價模式可以應用于酒店管理專業實訓課程的教學評價。