故鄉的“長生果”
發布時間:2013-12-01 00:01:16 來源:教師報
又是一年的金秋時節,大街小巷的小攤點上擺滿了鹵花生。客居長安多年,故鄉那種熟悉的帶著泥土清香的花生味道始終在我的腦海中。這個時候故鄉的花生也應該成熟了,在我的家鄉花生有個好聽的名字叫“長生果”。
小時候,每逢秋分時節,太陽出來以后,我總會拿上我的小鋤,背上小籃子,跟著“秀才”爺爺到我家的花生地里去拾花生。爺爺在前面用大鋤刨,我在后面用小鋤挖掘土地里被漏掉的零零碎碎的花生。餓了、渴了,爺爺就讓我吃剛被刨出來還沾著泥土的花生。爺爺告訴我:花生可是一個好東西,因它永遠保持永不腐爛的青春生命,所以用花生來象征長生不老,咱們這里就叫它“長生果”,又叫“壽果”;尤其是它身上的那層紅衣,對胃特別好,所以啊,咱們村子里喜歡吃花生的人都長壽。而且,新鮮的花生很好吃的,有一股獨特的、甜甜的味道和汁液。爺爺說得真對,我小時候就是吃著生花生長大的,胃口一直特別好。 上中學時,學習過一篇課文叫《落花生》,我一直敬愛的班主任楊老師告訴我:花生的花一落地,扎在地下的根就開始生長果實,因此叫“落花生”,花生還有很多的名字:金果、長壽果、長果、番豆、金果花生、無花果、地果、地豆、唐人豆、花生豆、花生米、落花生和長生果。花生的營養很高,就連被稱為高級營養品的一些有價值的食品,如雞蛋、牛奶、肉類等,在花生面前也甘拜下風。花生的產熱量高于肉類,比牛奶高20%,比雞蛋高40%。其他如蛋白質、核蛋素、鈣、磷、鐵等的含量也都比牛奶、肉、蛋的高。花生中還含有各種維生素,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽堿和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。花生有很多用途:種子含油45%~55%,少數品種可達60%左右,蛋白質含量為25%~30%。在紡織工業上用作潤滑劑,機械制造工業上用作淬火劑。對小兒單純性消化不良有一定療效,并有鎮咳祛痰作用。另外,花生種子可炒制、油炸或做花生糖、花生酥等糖果糕點以及花生醬。莖葉為優質飼料。莢殼可作粘膠的原料,經干餾、水解可得到醋酸、活性炭等10多種產品。種皮可入藥,對多種出血性疾病有止血作用。我才知道花生原來有這么多用處啊!心里暗暗想,我也要像楊老師要求的那樣,長大以后做一個像“花生”那樣的人,踏實奮斗,貢獻社會。 數年以后我大學畢業參加了工作,真的實現了楊老師的希望,像“落花生”一樣扎根祖國的教育事業。此時我遇見了我生命中的另一半,婚禮上,長輩們為我們準備了一盒子的花生,并說:花生作為吉祥喜慶的象征,是傳統婚禮中必不可少的“利市果”,寓意多子多孫、兒孫滿堂,預示兩個相愛的人永遠在一起,永不分離,象征著愛情的完美,生活的多姿多彩;象征長壽多福,平安幸福!沒想到玲瓏精致、妙趣橫生的花生還寄托著人們對生活的美好祝愿,體現出傳統生活中的雅趣,也預示著果實累累,事業成功。幸福的時刻,那些親切的笑臉深深地印在了我的記憶里。