勉縣教體局日前在勉縣幼兒園召開全縣民辦幼兒園食堂管理現場觀摩會。局職成教股股長劉勇、縣學校后勤管理服務中心主任賈康、全縣民辦幼兒園園長和食堂管理人員共計50余人參加。

劉勇強調，校園食品安全關乎廣大學生健康成長，各幼兒園要壓緊壓實食品安全主體責任，按照標準要求，把食品安全各項措施落到實處。建立健全長效機制，加強常態化校園食品安全自查，不斷補短板、強弱項、堵漏洞，從源頭上織密織牢校園食品安全網。

賈康組織全體參會人員學習了教育部《中小學校園食品安全和膳食經費管理工作指引》的文件精神，并通報了近期檢查民辦園校園食品安全中發現的問題，并對這些問題進行了深入分析。希望各園所負責人在今后的食堂管理中引以為戒，需要整改的園所盡快整改到位，確保幼兒的飲食安全。

觀摩人員對勉縣幼兒園的食堂進行實地觀摩，縣幼兒園后勤主任張峰圍繞進貨查驗、入庫流程和食品制作流程三條主線，從食品采購、進貨查驗、加工操作、生熟食品、餐具清洗消毒、食品存放、人員健康、環境衛生等方面的管理進行了分享。

此次觀摩會起到了示范引領、共同進步的作用，讓每位參與活動的管理人員既看到了值得借鑒的管理模式與務實做法，同時也反思了自身食堂安全管理的不足，達到取長補短、共同進步的目的。