為了進一步提升校園食堂管理人員及從業人員的管理水平，安全意識和業務能力，11月份以來，興平市教育系統分區域、分批次對全市公民辦中小學食堂管理人員及從業人員共計816人開展“應知必會”業務知識測試。

本輪測試采取閉卷的方式進行，測試以《中華人民共和國食品安全法》《農村義務教育學生營養改善計劃實施辦法》《興平市教育局關于加強學校食堂規范運行管理的通知》等內容為主，試卷內容涵蓋從業人員管理、餐具清洗消毒、食品留樣、出入庫管理等食品安全日常操作規范和“校園餐”專項整治具體內容等方面。參考人員態度端正，作答認真，考試順利、有序進行。

此次測試提高了食堂管理人員及從業人員業務能力，強化了食品安全意識，促進專項整治扎實推進。今后，興平市教育局將把培訓作為常態化機制，以培訓提升能力，以測試鞏固成果，切實提高食堂管理人員、從業人員思想業務素質，有效保障師生飲食安全。