農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃啟動(dòng)實(shí)施以來，三原縣教育系統(tǒng)不斷創(chuàng)新工作思路，拓寬工作面，通過營(yíng)養(yǎng)餐輻射帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力群眾脫貧攻堅(jiān)。

規(guī)范管理，取信于民。該局先后制定了多項(xiàng)管理制度，從22個(gè)方面提出明確管理規(guī)范，落實(shí)了食材采購(gòu)、儲(chǔ)藏、加工、食用、留樣等六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任，健全了校園全覆蓋、人員全覆蓋、流程全覆蓋的食品安全督查監(jiān)管體系，建立了食品安全教育方案與各類應(yīng)急處置預(yù)案，成立了學(xué)校、家長(zhǎng)共同參與的膳食委員會(huì)，落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度。

就近選材，助力發(fā)展。該局專門聘請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師，圍繞縣域?qū)嶋H，認(rèn)真調(diào)研論證，以當(dāng)?shù)厥吖巢臑榛A(chǔ)，制定出了兩套營(yíng)養(yǎng)餐食譜，在全縣中小學(xué)推廣實(shí)行。達(dá)到了既保證食材新鮮健康，又帶動(dòng)消費(fèi)扶貧、助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙贏效果，每年能為群眾創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益800余萬元。

創(chuàng)新形態(tài)，服務(wù)群眾。根據(jù)學(xué)校規(guī)模和地域特點(diǎn)，該縣設(shè)計(jì)出三種不同供餐形式，方便不同群體。很好地解決了農(nóng)村群眾上工和城區(qū)居民上班的差異化需求，得到了人民群眾的一致好評(píng)。

餐桌課堂，育志育德。各校堅(jiān)持結(jié)合營(yíng)養(yǎng)餐系統(tǒng)開展食品安全、飲食文化、健康知識(shí)、節(jié)約理念、勞動(dòng)思想教育，通過多種形式向?qū)W生普及了科學(xué)飲食的基礎(chǔ)知識(shí)，養(yǎng)成了文明用餐的好習(xí)慣。

目前，該縣食堂供餐學(xué)校達(dá)到82所，實(shí)現(xiàn)了義務(wù)教育學(xué)校全覆蓋，享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生33920名，其中殘疾學(xué)生和建檔立卡貧困戶學(xué)生1100余名。